Amodau storio ensymau

Mae angen rhoi sylw arbennig i amodau storio ensymau, oherwydd mae ensymau yn sylweddau darfodus ac mae'n hawdd effeithio ar eu gweithgaredd gan ffactorau fel tymheredd, lleithder, a golau . Mae'r canlynol yn amodau allweddol ar gyfer storio ensymau: ‌

Storio tymheredd ‌low‌
Mae ensymau yn hawdd eu hanactifadu ar dymheredd uchel, fel arfer yn uwch na 35 gradd i 4 0 gradd . Felly, dylid storio ensymau mewn amgylchedd tymheredd isel, gyda'r tymheredd gorau posibl yn 0 gradd i 5 gradd {. os oes angen storfa 8} os bydd yn ofynnol, os yw storfa hir, yn cael ei storio. gradd, fel y gellir cynnal gweithgaredd yr ensym i'r graddau mwyaf .

Amgylchedd ‌dry‌
Mae ensymau yn dueddol o lygredd neu ocsidiad mewn amgylchedd llaith, felly dylid eu cadw'n sych . Mae paratoadau ensymau solet yn fwy sefydlog na rhai hylif, ac argymhellir gosod yr ensym mewn desiccator a'i roi mewn oergell i fodloni gofynion tymheredd isel a sychder isel ar yr un pryd

‌Store i ffwrdd o olau‌
Mae ensymau yn sensitif i olau, yn enwedig pelydrau uwchfioled, a all ddinistrio eu strwythur . Felly, dylid storio ensymau mewn poteli brown a'u rhoi mewn lle tywyll i osgoi dylanwad golau .

Amgylchedd ‌stable‌
Mae ensymau yn sensitif i amrywiadau tymheredd, pH, a sylweddau ymbelydrol . Osgoi newidiadau tymheredd llym yn ystod y storio a chynnal gwerth pH niwtral . yn ychwanegol, cadwch draw oddi wrth sylweddau ymbelydrol i atal y gweithgaredd ensymau rhag cael ei ddinistrio .

‌Adding sefydlogwyr‌
Er mwyn cadw gweithgaredd yr ensym am amser hir, gellir ychwanegu rhai sefydlogwyr fel siwgrau, serwm albwmin buchol, asidau amino, ac ati . i gynnal amgylchedd hydroffobig yr ensym . ar gyfer ensymau sydd hefyd yn cael eu hychwanegu, sulfhydhane (sulufhydhane) Ocsidiad .