Beth yw cydrannau carbohydradau?

Mae carbohydradau yn gyfansoddion organig sy'n cynnwys tair elfen: carbon, hydrogen, ac ocsigen . Yn ôl eu strwythur a'u swyddogaeth foleciwlaidd, fe'u rhennir yn bennaf i'r categorïau canlynol: ‌

‌Monosacaridau‌
Monosacaridau yw'r carbohydradau symlaf ac ni ellir eu hydroli yn siwgrau symlach . Mae monosacaridau cyffredin yn cynnwys glwcos, ffrwctos, a galactos . nhw yw'r unedau sylfaenol sy'n ffurfio carbohydradau eraill .}}

‌Disacaridau‌
Mae disacaridau yn cynnwys dau moleciwl monosacarid wedi'u cysylltu gan fondiau glycosidig . Mae disacaridau cyffredin yn cynnwys swcros (yn cynnwys glwcos a ffrwctos), maltos (yn cynnwys dau folecwl glwcos), a lactos (cyfansoddi 1 ontose) a gala 1

‌Oligosacaridau‌
Mae Oligosacaridau yn cynnwys 3 i 10 moleciwl monosacarid, ac mae'r rhai cyffredin yn raffinose a stacyose, sy'n fwy niferus mewn rhai ffa .

‌Polysacaridau‌
Mae polysacaridau yn foleciwlau mawr sy'n cynnwys llawer o foleciwlau monosacarid, sydd wedi'u rhannu'n startsh a polysacaridau nad ydynt yn startsh . Mae startsh i'w cael mewn bwydydd fel grawn a thatws; Mae polysacaridau nad ydynt yn startsh fel seliwlos a pectin yn fwy niferus mewn llysiau a ffrwythau .

Siwgr alcohol
Mae alcoholau siwgr fel sorbitol a mannitol yn aml yn cael eu defnyddio mewn prosesu bwyd . Mae ganddyn nhw flas melys ond calorïau isel .

Mae'r cynhwysion hyn yn bresennol yn eang eu natur ac maent yn ffynhonnell egni bwysig i'r corff dynol . maent hefyd yn cymryd rhan yn ffurfio strwythur celloedd a rheoleiddio swyddogaethau biolegol .